Archives

Tag Archive for: ‘honing’

Imkers uit Spoordonk en Liempde mogen honing ‘biologisch’ noemen

Ook Nederlandse honing mag voortaan ‘biologisch’ genoemd worden. De imker moet dan wel aan een aantal strenge eisen voldoen. In Liempde en Spoordonk lukt dit al.

Stralend presenteerde Toon van den Oord (67) maandagavond zijn eerste potje biologische honing aan ZLTO-voorzitter Hans Huijbers. Van den Oord imkert al 30 jaar aan de Nieuwendijk bij Spoordonk, op de rand van natuurgebied de Kampina. Maar niet eerder mocht hij het woord ‘biologisch’ op zijn etiketten zetten.

Nu wel. De stichting Skal, die in Nederland streng waakt over de betrouwbaarheid van biologische producten, heeft inmiddels 3 Brabantse imkers gecertificeerd. Meer erkenningen zitten in de pijplijn.

Veel moeite
“Ik hecht er heel veel waarde aan om een zo goed mogelijk voedselproduct op tafel te zetten”, zei Van den Oord, die van beroep biologisch veehouder is. Hij heeft er samen met een groep imkers veel moeite voor gedaan om zijn honing voortaan biologisch te mogen noemen. Behalve de eer levert het certificaat hem ook een hogere verkoopprijs op, aldus Van den Oord. Hij denkt aan een verdubbeling van de vraagprijs. Genoeg klanten zouden 10 in plaats van 5 euro voor een pond honing willen betalen als ‘biologisch’ op het etiket staat.

Skal eist van de imker een zo natuurlijk mogelijke werkwijze. Dat gaat ver, er mag bijvoorbeeld alleen biologische verf op de bijenkasten gesmeerd worden. Daarnaast moet de imker aantonen dat zijn bijen de honing halen in een gebied waar weinig of geen landbouwgif gebruikt wordt.

Doorbraak
Het was Nederlandse imkers lang een doorn in het oog dat buitenlandse honing wel als ‘biologisch’ in de winkel stond terwijl de eigen honing zo niet genoemd mocht worden. Overleg met Skal heeft vorig jaar tot een doorbraak geleid. Imkers moeten voortaan zelf aantonen dat hun bijen nectar verzamelen in een natuurlijk gebied. Dat is naast Toon van den Oord ook Eric van Oijen gelukt.

Deze Liempdse imker presenteerde zijn eerste biologische honing vrijdag aan de ambassadeurs van Stichting Food4Bees, een organisatie die zich inzet voor betere voedselgebieden voor bijen.

 

klik hier voor het gehele artikel

Bijen eten honing. Dat is het beeld dat we collectief met ons meedragen. Maar klopt dit eigenlijk wel? Bijen verzamelen inderdaad heel veel nectar in hun honingmaag, brengen dat naar hun nest en maken er daar honing van die ze vervolgens opslaan in de honingraten. Dat is helemaal waar maar bijen snoepen voor hun vitaliteit maar heel weinig van honing. Honing wordt door bijen voornamelijk gebruikt als brandstof om te kunnen vliegen en om hun huis lekker warm te houden, zeg maar om de verwarming te laten branden.

Hetgeen waar bijen gezond en sterk van worden is niet de honing maar dat is het stuifmeel. Dit laatste levert eiwitten, koolhydraten, vetten, mineralen, aminozuren en opvallend veel vitamines. Stuifmeel is een echte bouwstof voor bijen.  Echter het is met stuifmeel net zo gesteld als met onze schijf van vijf. Één soort is te eenzijdig om een gezonde maaltijd te vormen. Voor de gezondheid van bijen is het dus van essentieel belang dat er veel verschillende soorten stuifmeel te vinden zijn in het landschap. Een gezond landschap is een bont bloeiend landschap.

Op de foto zie je stuifmeelkorrels van de zonnebloem (Helianthus annuus), de dagbloem (Ipomoea Purpurea) , de heesterteunisbloem (Oenothera fruticosa), de Griekse Malva (Sildalcea malviflora), de wonderboom (Ricinus communis) en de goudbandlelie (Lilium auratum). Je zou het niet denken maar uit de kleinste stuifmeelkorrel groeit de wonderboom.  Wil je exact weten welke korrel dat is klik HIER en beweeg met je cursor over de foto dan komen de Latijnse namen in beeld.

Wil je nog meer stuifmeelkorrels herkennen kijk dan eens in de Handleiding Pollendeskundigen 2010

In honing vind je piepkleine sporen van stuifmeelkorrels (pollen) terug. Op die manier kun je nagaan uit welke planten dat het bijenvolk nectar gehaald heeft. Honing mag pas bijvoorbeeld klaverhoning heten als er een bepaald percentage pollen in de honing wordt terug gevonden. Bij klaver is dat 45%.